南港大坑茶山茶葉產季,一年約有五次茶期。春茶(四月中旬至五月上旬)、第一次夏茶(五月中旬至六月份)、第二次夏茶(七月至八月)又稱六月白、秋茶(九月上旬至九月中旬)、冬茶(十月下旬至十一月中旬)五次茶期,品質依各節氣候不同而有所影響,一般以春茶、冬茶最為國人喜愛。

春茶及冬茶製作包種茶,第一次夏茶製作東方美人茶,第二次夏茶製作蜜香紅茶,秋茶製作包種紅茶。

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